Kerak Telur

Kerak Telor | Resep dari Dapur KOBE

 Kerak Telur 

Kerak Telur, makanan khas Betawi yang lezat dan kaya akan cita rasa. Makanan ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti beras ketan dan telur, namun hasilnya begitu memikat selera. Kerak Telur sering dijumpai di berbagai festival kuliner dan jadi favorit banyak orang. Ingin mencoba membuatnya di rumah? Berikut adalah resep dan bahan-bahan yang diperlukan. Merdeka77

Bahan-Bahan:

  • 200 gram beras ketan putih
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sendok makan kelapa parut kering
  • 3 sendok makan ebi kering, sangrai dan haluskan
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 1 sendok makan bawang putih goreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa parut
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Kerak Telur:

Langkah 1: Mempersiapkan Beras Ketan

  1. Rendam beras ketan dalam air selama 4-5 jam atau semalam.
  2. Tiriskan beras ketan dan kukus hingga matang. Pastikan beras ketan benar-benar matang dan lembut. Setelah matang, sisihkan.

Langkah 2: Membuat Adonan Kerak Telur 3. Kocok 2 butir telur ayam dalam sebuah mangkuk.

  1. Tambahkan kelapa parut kering, ebi yang telah disangrai dan dihaluskan, bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

Langkah 3: Mencampurkan Beras Ketan dan Adonan Telur 5. Campurkan beras ketan yang telah matang dengan adonan telur. Aduk hingga merata.

Langkah 4: Menggoreng Kerak Telur 6. Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan anti lengket atau wajan kerak telur khusus.

  1. Tuangkan campuran beras ketan dan telur ke dalam wajan, ratakan dengan spatula.
  2. Biarkan adonan menggoreng di atas api kecil hingga dasar kerak telur berubah kecoklatan dan renyah.
  3. Balik kerak telur menggunakan piring datar agar bagian atasnya bisa matang sempurna. Masak hingga kedua sisi kerak telur berwarna kecoklatan dan renyah.

Langkah 5: Penyajian 10. Angkat kerak telur dan sajikan selagi hangat.

  1. Kerak telur biasanya disajikan dengan bawang merah goreng dan cabai rawit sebagai pelengkap.

Selamat mencoba membuat Kerak Telur khas Betawi yang lezat ini di rumah. Rasakan kelezatan dan cita rasa unik yang akan memanjakan lidah Anda. Semoga berhasil!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Desa Hargo Dalem, Gunung Lawu

Gambar
  Desa Hargo Dalem, Gunung Lawu Indonesia adalah negara yang kaya akan keragaman budaya, alam, dan geografi. Salah satu aspek menarik dari negara ini adalah keberadaan desa-desa yang tersebar di berbagai pegunungan, lembah, dan pulau-pulau yang indah. Salah satunya adalah Desa Hargo Dalem, yang terletak di kaki Gunung Lawu, yang dikenal sebagai salah satu desa tertinggi di Indonesia. Mari kita telaah lebih dalam tentang desa ini dan keindahannya. Merdeka77 1. Lokasi dan Keadaan Geografis Desa Hargo Dalem terletak di Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar, Provinsi Jawa Tengah, Indonesia. Desa ini berada pada ketinggian sekitar 1.700 meter di atas permukaan laut, menjadikannya salah satu desa tertinggi di Indonesia. Keadaan geografis yang terletak di kaki Gunung Lawu memberikan desa ini iklim yang sejuk sepanjang tahun dan pemandangan alam yang menakjubkan. 2. Budaya dan Masyarakat Desa Hargo Dalem adalah rumah bagi masyarakat Jawa yang memegang teguh tradisi dan bud
Baca selengkapnya

Jigoku Ramen Bandung & Boemi Joglo

Gambar
  Jigoku Ramen Bandung Disini anda bisa mencoba aneka panganan dari negeri sakura yang di olah secara khas Priangan. Lokasi jigoku ramen ada di Jalan Cikutra No. 143 . Dengan harga murah dan terjangkau menjadikan -anak muda, sekaligus nongkrong bareng teman-teman. Saat makan disini, beberapa menu yang bisa anda cobain mulai dari Jigoku Ramen Original, Jigoku Ramen Sausage Beef Frank, Jigoku Ramen Chicken Terriyaki, Jigoku Ramen Sirloin Blavia, Jigoku Ramen Ebi Furai, Jigoku Ramen Meat Ball with BBQ Sauce, King Of Jigoku Ramen dan masih banyak menu ramen lainnya yang bisa anda nikmati. Merdeka77 Boemi Joglo Di Boemi Joglo, pengunjungnya diharuskan menaiki beberapa anak tangga untuk mencapai tempat makan. Boemi Joglo Bandung . Ketika mencapai tempatnya, Anda akan diberi pilihan untuk bisa menikmati menu makanan Khas Jawa Barat. Merdeka77 Anda bisa memilih makan di saung, di dalam rumah, tenda payung, atau bisa juga di balkon. Semua tempat tersebut sangatlah nyaman digunakan. Anda
Baca selengkapnya

Rumah adat Dhurung

Gambar
  Rumah adat Dhurung  Rumah adat dhurung , yang memiliki bentuk seperti gubug. Pada bagian dinding tidak dilengkapi dengan apapun. Atapnya terbuat dari bahan alami, seperti dari daun rumbai atau daun pohan. Menurut istilah Bawean, daun pohan sama saja dengan dheun. Rumah dhurung dari Jawa Timur ini berfungsi sebagai tempat istirahat masyarakat selepas bekerja di sawah atau ladang. Hahaslot Rumah ini terletak di bagian depan, sehingga lebih mudah digunakan sebelum memasuki rumah. Karena posisi ini pula, dhurung juga dijadikan tempat untuk saling berinteraksi bersama para tetangga. Bahkan ada yang menjadikan rumah ini sebagai tempat untuk mencari jodoh . Untuk ukuran, rumah dhurung dibuat sesuai keinginan pemilik, bisa dibuat besar atau kecil.
Baca selengkapnya